クレープ焼きの修行も大詰め、友人宅で腕前を披露・・・ということでは無いのですが、セレブな「クレープ・パーティ」ではなく、「クレープ大会」を開いてみました。

クレープといっても、デザートクレープだけでは飽きてしまうので、食事となるようなクレープも作り、合計で粉を1Kg使う予定だったのですが、大人7人でも、さすがに1Kgは食べられませんでした。

スタート直後からデザート・クレープに走ってしまい、チョコや、アイス、生クリームをふんだんに使ってしまったのが敗因かもしれません

結局、最後は、ミルクレープを作り、締めとしました。結局この日40枚前後を焼き上げました。

上手く広がるようになってきて、手持ちのパレットナイフが短くなってきました。これは、もう少し長いものを・・・と探していたら、本場フランスに木製で長いパレットナイフがあることが判りました。

Matferというメーカのようです。聞いたことがあるような、無いような・・・というところですが、出張時、CDGにトランジットしたときにでもA.SIMOか、BHVに寄って探してくることにしたいと思いますが、次の出張はあるのか！？